Gute Ernährung umfasst mehr als Kalorien und Makronährstoffe.
BareVue erfasst Mikronährstoffe als Teil eines wesentlich umfassenderen Blicks auf Ihre Ernährung. Insgesamt werden 98 Nährstoffe und Nahrungsbestandteile aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln abgedeckt, darunter Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Fettsäuren, Ballaststoffe, Zucker, Carotinoide, Koffein und mehr.
Vitamine und ihre Formen
27 Vitamine und Vitaminformen, darunter Formen von Vitamin A, D2 und D3, Formen von Vitamin E, K1 und K2, B-Vitamine, Folatformen und Cholin.
Mineralstoffe und Spurenelemente
16 Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Calcium, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Jod, Selen, Kupfer, Mangan und weitere.
Aminosäuren
14 Aminosäuren, darunter alle neun essenziellen Aminosäuren, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen.
Fette und Fettsäuren
Gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und trans-Fettsäuren sowie Cholesterin. Omega-3 und Omega-6 werden zusätzlich in Linolsäure, ALA, Arachidonsäure, EPA, DPA und DHA aufgeschlüsselt.
Wie detailliert die Nährstoffangaben sind, hängt von den Informationen der jeweiligen Lebensmittel- oder Nahrungsergänzungsmittelquelle ab. BareVue erfindet keine Werte, wenn eine Quelle sie nicht bereitstellt.
Nährstoffempfehlungen offizieller Gesundheitsbehörden
Der Nährstoffbedarf verändert sich mit Alter, Geschlecht und Lebensphase. BareVue unterstützt sämtliche Nährstoffempfehlungen und Obergrenzen der verwendeten offiziellen Referenzstandards aus den USA und Kanada, Australien und Neuseeland, Europa, den nordischen Ländern, Japan und Südkorea.
Diese Empfehlungen helfen einzuordnen, ob Sie genug oder zu viel eines Nährstoffs aufnehmen. Obergrenzen sind besonders wichtig, wenn Nahrungsergänzungsmittel zusätzlich zu Lebensmitteln konzentrierte Mengen liefern.
Warum Ernährung wichtig ist
Ernährung beeinflusst weit mehr als das Körpergewicht. Eine zu geringe Zufuhr eines essenziellen Nährstoffs kann gesundheitliche Probleme verursachen, doch auch eine übermäßige Zufuhr kann schaden. Zudem verändert sich der Nährstoffbedarf in Kindheit, Jugend, Schwangerschaft und im weiteren Erwachsenenalter.
Forschungsergebnisse zeigen, dass Ernährung bei Folgendem helfen kann:
- Depressive Symptome
- Remission von Typ-2-Diabetes durch strukturierte ernährungsbasierte Gewichtsabnahme
- Senkung eines hohen Blutdrucks
- Senkung des LDL-Cholesterins
- Verringerung kardiovaskulärer Ereignisse bei Erwachsenen mit hohem Risiko
- Verringerung des Leberfetts bei einer Fettlebererkrankung
- Linderung von Symptomen des Reizdarmsyndroms durch Ernährungsumstellungen
- Chronische Verstopfung durch eine ausreichende Ballaststoffzufuhr
- Linderung von Symptomen einer Kniearthrose durch ernährungsbasierte Gewichtsabnahme
- Linderung prämenstrueller Symptome durch eine ausreichende Calciumzufuhr
- Linderung von Aknesymptomen durch eine Ernährung mit niedriger glykämischer Last
- Kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen
- Senkung bestimmter Entzündungsmarker
Dies sind nur einige der gesundheitlichen Auswirkungen, die in der Ernährungsforschung untersucht wurden. BareVue ist ein Werkzeug zur Ernährungserfassung und diagnostiziert, behandelt oder verhindert keine Krankheiten.
Während der Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft tragen Nährstoffe zur Bildung von Gehirn und Nervensystem, Knochen, Organen, Blut und weiteren Geweben des Babys bei. Der Bedarf verändert sich im Verlauf der Schwangerschaft.
Eine unzureichende Ernährung während der Schwangerschaft kann das Risiko für Folgendes erhöhen:
- Neuralrohrdefekte
- Eingeschränktes fetales Wachstum und niedriges Geburtsgewicht
- Frühgeburt
- Beeinträchtigte Entwicklung von Gehirn und Nervensystem
Während der Kindheit
Während der Kindheit unterstützt eine ausreichende Ernährung das körperliche Wachstum, die Gehirnentwicklung, das Lernen, die Immunabwehr sowie Knochen und Muskeln.
Eine unzureichende Ernährung während der Kindheit kann das Risiko für Folgendes erhöhen:
- Beeinträchtigtes Wachstum
- Schwierigkeiten beim Lernen sowie mit Aufmerksamkeit und Gedächtnis
- Schwächere Immunantwort und mehr Infektionen
- Unzureichende Knochen- und Muskelentwicklung
- Höheres Risiko für chronische Erkrankungen im späteren Leben
Ernährung verdient einen größeren Stellenwert in der Gesundheitsversorgung.
Trotz ihrer Bedeutung für die körperliche und psychische Gesundheit wird Ernährung in vielen Bereichen der Gesundheitsversorgung noch zu wenig berücksichtigt. Eine weltweite systematische Übersichtsarbeit kam zu dem Ergebnis, dass Ernährung in der medizinischen Ausbildung unzureichend verankert war. Zudem erkennen internationale Leitlinien zur Depression eine Ernährungsberatung inzwischen als möglichen Bestandteil der Behandlung an. Ernährung ersetzt keine medizinische Versorgung, sollte aber als ein Teil davon behandelt werden.